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生產蘋果甜脆片用到的干燥設備技術
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我們經常吃薯片，薯條，但是我們吃過蘋果甜脆片嗎，相比而言我認為吃蘋果甜脆片更健康，因為蘋果甜脆片采用微波真空干燥膨化技術加工,可在40℃左右,數分鐘內達到干燥和膨化蘋果片的目的;極大地提高生產能力,產品外形美觀、色香味俱佳、口感酥脆、營養成分高;不像薯片等油炸膨化和真空膨化的缺陷,實現了蘋果脆片的快速、低溫、非油炸膨化加工這么好的東西讓我了解一下吧
如何利用微波干燥設備技術生產蘋果甜脆片？步驟如下：
一、原料清洗：用1%氫氧化鈉和0.1-0.2%的洗滌劑混合液，40℃溫水浸泡10分鐘，然后撈出水洗，充分洗去果實表面的洗滌劑。
二、切片：切除病蟲和腐爛部分，去花萼、果柄，用切片機切片，厚5毫米左右，厚薄均勻一致。
三、護色：稱取400克食鹽，40克檸檬酸溶于40千克水中，注意檸檬酸和食鹽的充分溶解，并及時把切過的果片浸在護色液內。
四、殺青：殺青鍋內加入4-5倍果塊重的水，沸騰后，將果片加入，時間2-6分鐘。
五、浸糖：配制60%糖度的糖漿，取20千克，稀釋至糖度30%。把殺青過的果片浸入已制備好的糖漿中。每浸過1次果片，糖漿的糖度都會降低，需加入高倍的糖漿混勻，以保證每一次浸果片用的糖漿糖度均為30%。
六、真空油炸：將油炸鍋放滿油，油溫升至 100℃，把裝果片已瀝過水的油炸筐放入油炸設備內，關閉料門，啟動真空泵，冷卻水和加油裝置，至真空泵達-0.095兆帕時，把油炸筐放于油面下，油炸至液面平穩，將油炸筐從油中提升，繼續抽空2分鐘。關閉閥門，停止真空泵，破真空，將油炸筐取出，放入脫油機內。
七、脫油：啟動離心脫油機和真空泵，抽空-0.09兆帕，脫油3分鐘。
八、裝袋：將蘋果脆片倒入操作臺上，及時將粘連的片打開，并挑出未炸透和帶有斑點的果片，果片晾至室溫后，稱量、裝袋，采用熱合機密封，裝箱即可。
果蔬脆片出口前景廣闊，在歐美等經濟發達的國家和地區，果蔬脆片做西餐的配餐食品、休閑食品、營養食品的消費日益增加。有的廠商還將果蔬脆片制成速溶麥片等營養產品，有的制成嬰兒食品，如美國吉爾寶公司將果蔬脆片粉碎，加水、奶、果汁調制成泥狀，做成專供嬰兒食用的食品。我國隨經濟生活水平的提高，民眾崇尚健康食品概念的成熟，蘋果脆片做為寓營養于休閑的健康食品，市場將十分開闊。項目描述： 農藥可以用來殺滅昆蟲、真菌和其他危害作物生長的生物。 ^早使用的農藥有滴滴涕、六六六等，它們能大量消滅害蟲。但它們的穩定性好，能在環境中長期存在，并在動植物及人體中不斷積累，為此被淘汰。 后來改用有機磷農藥，如敵敵畏等，替代^初的農藥。 然而它們的毒性太大，對人畜的危害很大。近在ZLG振動流化床干燥機振動能量傳遞機制中，一系列的傳感器被用來同時在流化床在不同高度不同位置的壓力波信號檢測。在床的振動能量轉移的機制是通過波傳播。壓力波是從基座振動床底部產生和轉移的顆粒床通過空氣間隙之間形成經銷商和顆粒床。壓力波振蕩疊加在流化床由于在表面邊界反射波和流化床底部，導致波能量耗散的 對目前的旋轉閃蒸干燥機提升熱管理方法，像避免干躁物質的泄露，使燃爐中的點燃徹底，對含有暖風循環系統的閃蒸干燥機，盡量的維持循環系統排風量等。 改進旋轉閃蒸干燥機的隔熱保溫：一般閃蒸干燥機損害熱為3％－30％，在對閃蒸干燥機制熱量開展測量的基本上，高度重視 摘要：從雙錐回轉真空干燥機的經典性入手，通過對雙錐回轉真空干燥機干燥速度、結構以及對提高思路幾方面探討了其產品的提高，同時介紹了其優化組合產品---多功能干燥設備。
關鍵詞： 通常，在使用干燥機之前，會進行一些檢查，以防止一些故障為了防止出現一些故障，這就需要每天做好各種維修工作，可以在空機運行時檢查運行是否平穩，一般情況下會出現以下情況。 振動流化床的故障： 1.如果干燥機不運行，可能是壓縮機線路斷開
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